El Gabinete Literario situado en el corazón de la capital Gran Canaria, es un edificio con mucha historia donde hoy puedes disfrutar de una maravillosa gastronomía. Abrió como una Sociedad en 1844 con el nombre de Gabinete Literario de Fomento y de Recreo de Las Palmas, de la mano de los ilustres: Cristóbal del Castillo y Manrique de Lara, Domingo J. Navarro, Juan Evangelista Doreste y Antonio López Botas. Tras esto, esta institución ha jugado un papel muy importante en el desarrollo literario, cultural y científico de Canarias.
Esta Sociedad ha ayudado a construir proyectos con gran importancia para Gran Canaria como es la Orquesta Filarmónica de Las Palmas o el colegio San Agustín. Además, ha ejercido un papel crucial fomentando las bellas artes, la literatura, la música y el cine. Sin olvidarnos de que supone un icono para la isla debido a su impresionante arquitectura compuesta de dos torres y cúpulas que le dan singularidad al edificio resultado de los arquitectos Fernando Navarro y Rafael Massanet.
La gastronomía
En sus instalaciones se encuentra su espectacular restaurante en la zona de Vegueta que te da la bienvenida en su terraza y posterior amplio salón donde podrás disfrutar de música en vivo. Un lugar único cargado de historia donde también podrás degustar platos como su Crema de zanahorias con jenjibre, cilantro y langostinos, Carajacas en adobo, Marmitako de atún con papas tomeadas, Cordon Bleu con chucrut de lombarda y salsa bearnesa, Solomillo de Ternera al roquefort , entre otros muchos platos.
También puedes degustar sus especiales postres como la Tarta semifrío de caquis o la Creme Brûlée tradicional. Además, también ofrecen un brunch perfecto para disfrutar de un momento en pareja o con amigos. Su carta para esta ocasión incluye platos como: selección de quesos y embutidos, tostas con salón ahumado, aguacate o jamón serrano, huevos Benedict, pancake de plátano y numerosas bebidas a elegir.
Sin lugar a dudas, un lugar con mucha historia y donde disfrutar de una comida exquisita.
